Categorie archief: News

Zout minderen doe je zo

Veel mensen weten niet hoeveel zout er in ons eten zit. Een béétje minderen met zout is makkelijker dan je denkt. Vorige week postte ik over Schippers die een halt aan het hoge zout- en vetgehalte in producten wilt toezeggen. In de tussentijd kunnen we er zelf op letten. Makkelijk gezegd en eigenlijk ook bijna net zo makkelijk gedaan.

Als je zout in je eten vermindert zal alles in begin wat flauw smaken. Maar je smaakpapillen veranderen elke 7 tot 10 dagen dus hier raak je snel aan gewend. Hier zijn mijn tips om zout in je eten te verminderen. Heb jij nog tips? Ik verzamel ze, zet ze op een rijtje en maak er een nieuwe blogpost van!

Vermijd Cup-a-soup!

Tegelijkertijd ook een perfect schoolvoorbeeld waarom je nooit klakkeloos op het ‘kies bewust’ logo kan afgaan. Een gemiddeld kopje cup-a-soup bevat 1,7 gram zout en voor de rest niets van gezonde ingrediënten. Dit geldt overigens voor veel kant en klare soep.

Brood

In brood zit eigenlijk veel meer zout dan zou moeten. In onderzoek is gebleken dat wij een beetje minder zout in brood niet eens proeven. Zelf brood bakken is natuurlijk een optie, maar is wel meer werk. Het is jammer dat je in de schappen van de gemiddelde supermarkt niet meteen kan zien in welk brood minder zout zit. Maar als je een beetje zoekt, merk je dat er wel verschil in zit.

Lays light

Ik ben gek op chips en zou ook nooit zonder kunnen Met deze balsamico chips light van lays ben ik ook heel blij. Er zit 25% minder zout in dan normale chips, en 35% minder vet!

Share your wisdom!

Stuur mij jouw tips om je dagelijkse zoutinname te verminderen en ik zet alles op een rijtje voor een volgende blogpost. Mijn gegevens vind je bij contact!

Image

Advertenties

Overheid gaat zich bemoeien met zout- en vetgehalte in eten

Maar liefst 85% van de Nederlanders eet te zout en te vet. Minister Schippers van volksgezondheid wilt dat de voedingsindustrie het vet- en zoutgehalte in hun producten omlaag brengt. Als dat niet gebeurt tegen het einde van dit jaar, komen er vanuit de overheid maatregelen.

Veel mensen denken dat ze gezond eten, maar weten in werkelijkheid niet wat er in de producten zit die ze kopen. Dat patatjes en chips zout en vet zijn weet iedereen, maar dat bijvoorbeeld crackers ook niet zo gezond zijn als ze lijken is minder bekend. Zelfs in ons brood zit veel te veel zout. Wist je dat een kwart van het zout dat wij binnen krijgen in brood zit? Veel producten misleiden de klanten en dat heeft tot gevolg dat mensen te dik worden van zout en vet.

Deze ontwikkeling speelt door op het kostenplaatje van de gezondheidszorg. Een verhoogd bloeddruk, hart- en vaatziekten en nierschade zijn één van de dingen die je kan krijgen door een teveel aan zout.  Dat de voedingsindustrie een stukje verantwoordelijkheid wordt opgelegd vind ik niet meer dan logisch. Je kan niet van mensen verwachten dat ze precies weten wat ze kopen. Ik vind het daarom een goede ontwikkeling dat Schippers dit probleem bij de voedingsindustrie neerlegt in de plaats van bij de consumenten zelf.

Ik hoop dat dit verhaal nog een staartje krijgt, want nog veel is onduidelijk. Hoe Schippers de voedingsindustrie precies wilt aanpakken legt ze niet uit. Ook is ze niet specifiek wat ze precies veranderd wilt zien. Ik vermoed dat ze zelf hoopt dat ingrijpen van de overheid niet nodig is. Het is dus bij deze aan de voedingsindustrie.

Mijn tip: Kijk niet alleen naar de voorkant van producten. De producten die groots beloven gezond te zijn, zitten meestal vol slechte dingen. Check altijd even de achterkant of doe je research online. En wat betreft de crackers: ga voor volkoren knäckebröd! Het advies is om maximaal 6 gram zout per dag te eten.

Advertenties